" Cuisinier de métier , je suis passionné par la présentation et la décoration culinaire .

Je me suis donc intéressé à la Sculpture sur fruits et Légumes .

Après un apprentissage de certaines bases et de nombreux essais en "solo",

des passages par la Thaïlande auprès des Chefs Roongfa Sringram à Koh Samui ,

SITCA-Samui Institute of Thaï Culinary Arts ,

et surtout à Hua hin ,

auprès de la Chef " YA "- Kallaya  ,

Hua Hin Thaï Cooking Academy ,

m'ont permis d'apprendre de nouvelles techniques , d'un niveau intermédiaire ..... ''